Valt ämne

Wikipedia

Landskapsrätterna är i likhet med andra svenska landskapssymboler, med undantag av landskapsvapnen, inte officiellt fastställda.

Landskapsrätterna har blivit framröstade på ett eller annat sätt. 1963 utgav Oskar Jakobsson i samarbete med Svenska Turistföreningen fram Svenska landskapsrätter, vilken sedan getts ut i ett flertal utgåvor (5:e utgåvan utom 1990). År 1995 skapades efter omröstning på telefonkatalogerna en ny uppsättning landskapsrätter som sedan gavs sedan ut i en gemensam kokbok, och några år senare hade ICA och tidningen Buffé en omröstning om vilken rätt som skulle passa som landskapsrätt. År 2010 kom boken "Sveriges nya landskapsrätter" ut på ICA bokförlag. Enligt ICA kom tusentals receptförslag in på rätter som skulle kunna passa, de provlagade och valde sedan ut de rätter som de ansåg passa bäst med sin syn på tradition, lokala råvaror och smak. Det finns även andra företag eller organisationer som utsett landskapsrätter.

...

Läs mer i Wikipedia